Kisel de baies d'aubépine séchées

1 portion


Rincez les baies avec de l'eau, mettez-les dans la vaisselle, versez de l'eau chaude et faites bouillir pendant 20 minutes. Égoutter la décoction dans un autre ustensile. Les baies restantes sont bien brisées, mélangées à de la bouillie, portées à ébullition, faire bouillir pendant encore 7 - 10 minutes, puis passer à travers un tamis. Ajouter le sucre, l'acide citrique et porter à ébullition. Mélanger le sirop avec l'amidon dilué, réfrigérer.