Compote d'oranges avec pruneaux et raisins

1 portion


Éplucher les oranges, les couper en deux en longueur, puis les traverser en morceaux, les poser au centre d'un plat profond, en le remplissant de sucre. Cuire 100 g de pruneaux dans trois verres d'eau avec 300 g de sucre, filtrer. Mettre les pruneaux sous forme de guirlandes autour des oranges. Décorer 400 g de raisin vert, verser de la bouillie refroidie de pruneaux, saupoudrer de zeste d'orange finement confectionné, porter au froid.