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Compote de courgettes

1 portion


Peler les courgettes de la peau, enlever les graines et les couper en petits cubes. Ensuite, mettre dans une casserole, verser 2 litres d'eau, porter à ébullition, ajouter le sucre et continuer à cuire. Quand la courgette devient transparente, retirer du feu, ajouter les clous de girofle et l'essence de vinaigre.

courgettes - 1 kg, sucre - 500 g, clou - 5 pcs, essence - 0.5 cuillères