Compote de raisins, de mandarines et de poires

1 portion


Nettoyer 200 g de raisins noirs et verts, ainsi que 6 mandarines, en les coupant en tranches transversales, et 10 poires juteuses en retirant le cœur. Faire bouillir le sirop de 300 g de sucre avec 3 verres d'eau, verser les poires, laisser bouillir, puis refroidir. Mettre tous les fruits dans la compote, en faire une élévation centrale. Verser du sirop, saupoudrer de mandarine finement bouillie, porter au froid.