Kvas de pain
1 portion
au four, sécher le pain noir coupé en tranches, sans le laisser tremper. mettre les miettes dans une casserole ou un fût, verser de l'eau bouillante, fermer, laisser reposer 3 à 4 heures d'infusion, mettre la levure, le sucre, la menthe. Couvrir avec une serviette et, sous cette forme, laisser pour la fermentation de 5 à 6 heures lorsque le kvas commence à mousser, il doit être de nouveau traité et versé dans la vaisselle, dans laquelle il faut mettre plusieurs raisins secs, et fermer serré. stocker dans un endroit frais
au four, sécher le pain noir coupé en tranches, sans le laisser tremper. mettre les miettes dans une casserole ou un fût, verser de l'eau bouillante, fermer, laisser reposer 3 à 4 heures d'infusion, mettre la levure, le sucre, la menthe. Couvrir avec une serviette et, sous cette forme, laisser pour la fermentation de 5 à 6 heures lorsque le kvas commence à mousser, il doit être de nouveau traité et versé dans la vaisselle, dans laquelle il faut mettre plusieurs raisins secs, et fermer serré. stocker dans un endroit frais
pain de seigle - 1 kg, levure - 25 g, sucre - 5 cuillères, menthe - 20 g, raisins secs - 50 g