Kvas de pommes ou poires séchées

1 portion


Coupez finement 600 g de pommes séchées (ou 1, 2 kg de poire séchée), versez 6 verres d'eau, faites bouillir jusqu'à ce que mou, versez dans le pot avec la casserole. Verser 30 verres d'eau bouillante, mélanger, laisser refroidir. Mettre 25 g de levure, remuer, couvrir, mettre au soleil. Quand le kvas commence à errer, à le traiter, à verser 400 g de sucre, à le mélanger. Mettre dans les bouteilles, mettre dans chaque 2 - 3 raisins secs, bloquer étroitement. Garder au froid (couché).