Boisson orange (concentré)

1 portion


Coupez finement la peau des oranges et versez de l'eau bouillante. Après 24 heures, la peau est retirée de l'eau, passée à travers la viande, mise à nouveau dans l'eau chauffée et insistée 24 heures sur 2

4. L'infusion est ensuite citronnée, le sucre est dissous. Quand le sirop se refroidit, on y ajoute de l'acide citrique. Tout cela est mélangé, porté à ébullition. Le sirop est mis en bouteille et stocké pendant 15 jours. Il est utilisé pour préparer des cocktails. Il est ajouté au goût de l'eau minérale. On en fait des boissons.