Punch au citron

1 portion


Faire bouillir l'eau avec le sucre et ce sirop chaud verser le zeste subtilement enlevé des citrons. Mettre sur le 2 - 3 heures dans un endroit froid. Cuire le sirop refroidi, mélanger le jus de 3 citrons et le mettre au frigo. Avant de servir le punch sur la table, battre les blancs d'oeufs dans la mousse forte, y mettre du sirop de framboise - (cerise). Servir dans des verres ou des fougères, mettre 1 à 2 cuillères à café de mousse sur le dessus