Русский
English
Український
Deutsch
Español
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Groseille blanche (vin de la maison)
Pour la préparation du vin à la maison convient prune, cerise, framboise, groseille rouge, ainsi que le groseille blanc. Les recettes de boissons au houblon sont différentes. Le vin de groseille blanche est très clair, avec un arôme délicat. Il peut être n'importe quelle forteresse. On pense que le vin de groseille blanche ressemble au vin de raisin et qu'il est peu inférieur. Comment faire un tel vin ?
Jus de groseille blanc - 4 litres, sucre - 2,4 kg, eau - 4,5 litres
Sortez le jus des baies matures de groseille blanche. Ensuite, il faut faire du moût. Pour ce faire, ajouter 1, 6 kg de sucre au jus avant de fermenter (les 0, 8 kg restants sont après la fermentation et l'alcool). Ajouter le levain préparé à l'avance au moût (voir ci-dessous). Le processus de fermentation durera au moins 7 à 10 jours. Après la fin de la fermentation, le vin doit être arrosé. Ajouter la vodka au rythme de : 1 l de vodka pour 10 l de vin. Mélanger et conserver pendant 5 jours. Profiler le vin et ajouter le reste du sucre. Verser dans les bouteilles. Le vin de groseille blanche sera prêt dans 2-3 mois. * Levain de vin. Laver les baies à l'eau froide, briser avec des ustensiles en bois, ne pas laisser les baies entrer en contact avec le métal, et ajouter le sucre du rapport 1 une partie du sucre aux 3 parties des baies. Mélanger soigneusement le mélange obtenu et le mettre dans un endroit chaud et sombre pendant 2-3 jours. Lorsque le processus de fermentation active commence, le levain est prêt. Ajouter du vinomatériau au moût à raison de 30 g pour 1 litre de moût.
