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Soupe de céleri
2 portions40 min vos 20 min
Le premier plat de céleri est souvent inclus dans les menus de suivre un régime et de vouloir perdre du poids. La soupe de céleri est très légère, contient un minimum d'ingrédients, mais en même temps très utile.
Pommes de terre - 2 pcs, Eau (ou décoction de légumes) - 1 L, Racine de céleri - 0,5-1 pcs, Racine de persil - 2 pcs, Oignon - 2 pcs, Farine de blé - 2 cuillères, Épices (cumin) - 0,25 cuillères (au goût)
Les produits de la recette de la soupe de céleri sont devant vous. Faire bouillir la théière.
Comment faire de la soupe de céleri : Laver soigneusement les pommes de terre, couper les yeux et les couper en morceaux avec la peau (si ce n'est au goût des pommes de terre dans la peau, il peut être remplacé par un topinambour). 
Éplucher les oignons, les laver, les couper très finement. 
Mettre les légumes dans une casserole. 
Verser tout avec de l'eau bouillante (ou de la bouillie de légumes chauds) et faire cuire pendant 10-15 minutes. 
Nettoyer le céleri, le laver, le râper. 
Peler la racine de persil, la laver, la couper en paille (ou en tasses minces). 
Broyer le cumin. 
Ajouter les racines à la casserole avec les pommes de terre et les oignons. Cuire jusqu'à ce que les racines soient prêtes (environ 10 minutes). 
La farine peut être légèrement frit sans beurre. Pour ce faire, chauffer la casserole, ajouter la farine. Faire frire la farine, en remuant, à feu moyen (2-3 minutes). 
Mettre la farine dans une casserole (ou dans une tasse) avec de l'eau (0, 5 tasse). 
Verser le mélange avec un jet fin dans la casserole, en remuant constamment la soupe. 
Porter à ébullition. La soupe de céleri est bien remplie de cumin broyé ou d'autres épices au goût. La soupe de céleri est prête. 
La couleur blanche de la soupe est bonne pour teindre les verts frais (ou quelques baies brillantes de barres ou de canneberges). Bon appétit !