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Borscht « en ukrainien »
1 portion
Faire bouillir les petites betteraves rouges, les mettre dans l'huile. Couper le chou blanc, le navet, les carottes, le poireau, l'oignon. Verser 2 A de kvasa de pain, saler, cuire. Mettre la feuille de laurier, les pommes de terre crues coupées, bouillir. Ajouter la betterave rouge râpée avec son jus, 100 g de crème sure, 50 g d'huile, diluer le kvas, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil. C'est de la crème.
Faire bouillir les petites betteraves rouges, les mettre dans l'huile. Couper le chou blanc, le navet, les carottes, le poireau, l'oignon. Verser 2 A de kvasa de pain, saler, cuire. Mettre la feuille de laurier, les pommes de terre crues coupées, bouillir. Ajouter la betterave rouge râpée avec son jus, 100 g de crème sure, 50 g d'huile, diluer le kvas, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil. C'est de la crème.
l'huile de tournesol au goût, les pommes de terre au goût, le chou blanc au goût, les carottes au goût, les navets au goût, les betteraves au goût, les verts de persil au goût, l'aneth au goût, les oignons au goût, la feuille de laurier au goût, les oignons au goût, la crème aigre - 100 g, quas au goût
