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Borscht sans betterave

La recette de Borsch sans betterave est avant tout une recette de Borsch vert, qui est préparée à partir de jeunes verts de printemps. Comment faire bouillir un borscht sans betterave ? Le borscht vert sans betterave est préparé sur une décoction oxalique. Vous pouvez aussi faire cuire un borscht rouge sans betterave si vous n'aimez pas le goût de la betterave bouillie. Dans ce cas, une pâte de tomate est ajoutée pour la couleur.