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Borscht froid avec une fente
Le borscht avec l'écharpe peut être préparé à la fois chaud et froid, avec des absurdités. L'un des meilleurs plats de l'été est le borscht froid. Avec la fente, il est agréable, acide et utile.
la fente est de 150 g, la betterave de 1 pcs, les concombres de 2 pcs, les radis de 15 pcs, l'oignon vert au goût, l'aneth au goût, le vinaigre de 2 litres, le sucre au goût, le sel au goût, la crème aigre - 1 verre, les œufs - 3 pcs
Les feuilles de la fente sans pétioles, rincez-les et coupez-les. Abaisser la fente coupée dans l'eau bouillante, faire bouillir pendant 5-10 minutes, refroidir. Faire bouillir les betteraves, éplucher et les couper en petits morceaux rectangulaires. Dans une décoction réfrigérée avec une écharpe, mettre les betteraves coupées, pelées et coupées en morceaux de concombres, verser la raclée fouettée, ajouter les radis finement coupés, les oignons verts, l'aneth, la crème, le sel et le sucre. Lorsqu'il est servi sur la table dans chaque assiette avec un bourrelet froid, ajouter un œuf cool découpé en morceaux
4. Le borscht avec la saucisse peut être servi avec des pommes de terre cuites.
