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Borscht i de moscou
1 portion
Les légumes sont coupés en paille. Les betteraves sont cuites avec le vinaigre, la graisse, la tomate, le bouillon jusqu'à ramollissement. Dans un bouillon bouillant, le chou est mis, bouillir, mettre des carottes sautées, des oignons, des racines blanches, ajouter du sel, des épices et faire bouillir pendant 10 - 15 minutes. Lorsque vous partez dans un bol de soupe ou une assiette profonde, vous mettez des tranches de jambon cuit, de la viande, pelée et coupée à travers les saucisses, versez de la crème, saupoudrez de verdure. Deux petits gâteaux sont servis séparément.
Les légumes sont coupés en paille. Les betteraves sont cuites avec le vinaigre, la graisse, la tomate, le bouillon jusqu'à ramollissement. Dans un bouillon bouillant, le chou est mis, bouillir, mettre des carottes sautées, des oignons, des racines blanches, ajouter du sel, des épices et faire bouillir pendant 10 - 15 minutes. Lorsque vous partez dans un bol de soupe ou une assiette profonde, vous mettez des tranches de jambon cuit, de la viande, pelée et coupée à travers les saucisses, versez de la crème, saupoudrez de verdure. Deux petits gâteaux sont servis séparément.
boeuf - 56 g, jambon - 20 g, saucisses - 20 g, os de bœuf - 100 g, beurre - 10 g, betteraves - 80 g, choux blancs - 75 g, ou choucroute - 75 g, carottes - 20 g, verts de persil - 5 g, oignons - 20 g, tomate purée - 15 g, farine de blé - 5 g, crème sure - 10 g, sucre - 10 g, vinaigre 3 % - 8 g
