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Borscht de betterave avec des champignons
1 portion
Faire cuire 50 g de champignons blancs séchés dans de l'eau salée, prolonger, forger. Faire bouillir les betteraves cuites avec un bouillon de champignons, ajouter 3 cuillères à café de farine avec du beurre, de l'oignon confectionné, grillé dans de l'huile, une cuillère à soupe de beurre, de la crème aigre, du sel. Chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil. Servir séparément la crème surélevée.
Faire cuire 50 g de champignons blancs séchés dans de l'eau salée, prolonger, forger. Faire bouillir les betteraves cuites avec un bouillon de champignons, ajouter 3 cuillères à café de farine avec du beurre, de l'oignon confectionné, grillé dans de l'huile, une cuillère à soupe de beurre, de la crème aigre, du sel. Chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché, du persil. Servir séparément la crème surélevée.
l'huile de tournesol au goût, les betteraves - 1 pcs, les verts de persil au goût, l'aneth au goût, les champignons blancs séchés - 50 g, la farine - 3 cuillères, les oignons au goût, la crème au goût
