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Borsch végétarien avec des champignons
1 portion
Dans le bouillon de champignons préparé, mettre des légumes sautés (rôtis), coupés en paille - carottes, oignons, racine de persil. Ajouter ensuite les champignons bouillis et coupés en paille, les betteraves, le sel, l'acide citrique et porter à ébullition. Le borscht fini est servi avec de la crème aigre et des pommes de terre bouillies chaudes.
Dans le bouillon de champignons préparé, mettre des légumes sautés (rôtis), coupés en paille - carottes, oignons, racine de persil. Ajouter ensuite les champignons bouillis et coupés en paille, les betteraves, le sel, l'acide citrique et porter à ébullition. Le borscht fini est servi avec de la crème aigre et des pommes de terre bouillies chaudes.
margarine - 2,5 g, pommes de terre - 100 g, carottes - 6 g, betteraves - 45 g, racine de persil - 3 g, oignons - 10 g, crème aigre - 20 g, champignons séchés - 4 g, acide citrique - 0,25 g, bouillon de champignons - 200 g
