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Le froid de minsk
Cuire la saucisse, la rincer, la couper en rayures de 0, 5 cm de large et la mettre dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Peler et frotter les betteraves sur une grande râpe, couper les concombres en paille, couper les oignons en petits cubes, couper les oignons verts en fines coupes et les mélanger avec le sel. Tout mélanger, verser 1 litre d'eau bouillante froide, saler, ajouter le sucre, la crème aigre et le vinaigre, mélanger. Au moment de servir sur la table, mettre dans chaque assiette la moitié de l'œuf cuit, une cuillère de crème et saupoudrer d'aneth. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir du boeuf bouilli.
la fente est de 80 g, la betterave de 1 pcs, les concombres de coupe de 2 cuillères, l'oignon de coupe de 1 cuillère, l'oignon vert de 1 paquet, les œufs de 2 pcs, le vinaigre de pomme de 0,5 cuillère, le sel de goût, le sucre de goût, la crème de goût, les herbes d'aneth de goût
