Borscht paysan

1 portion


Dans le bouillon de viande, nous abaissons les carottes coupées en paille, les racines de persil et de céleri, ainsi que les gousses de haricots coupées en 3-

4. Ensuite, étroit, « nouilles », taper le chou. Lorsque le borscht bouille, ajouter les morceaux coupés et sautés dans la graisse avec un peu de bouillon de tomate. Bouillir encore 5-6 min Puis nous transférons la casserole du feu, le sel, le poivre au goût, ajouter les verts, laisser infuser 25-30 min et remplir de crème surélevée. Avant cela, vous pouvez verser quelques verres de kvas dans le borscht. Les garnitures pour les deuxièmes plats peuvent être différents, mais mieux encore, les pommes de terre cuites ou frites, il sert d'excellent complément aux plats chauds.