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Botvinya maigre
1 portion
Sauteuse, tremper, ajouter de l'eau. C'est la même chose avec les épinards séparément. Essuyer la saucisse et les épinards à travers un tamis, refroidir la purée, faire fondre le kvas, ajouter le sucre, le zeste de citron, mettre au froid. Verser le botvinya dans les assiettes en ajoutant au goût des tranches de poisson bouillis ou fumés, oignons verts, aneth, concombres frais, râpés, autres condiments
Sauteuse, tremper, ajouter de l'eau. C'est la même chose avec les épinards séparément. Essuyer la saucisse et les épinards à travers un tamis, refroidir la purée, faire fondre le kvas, ajouter le sucre, le zeste de citron, mettre au froid. Verser le botvinya dans les assiettes en ajoutant au goût des tranches de poisson bouillis ou fumés, oignons verts, aneth, concombres frais, râpés, autres condiments
saucisse au goût, épinards au goût, kvas au goût, sucre au goût, cèdre de citron au goût, oignon vert au goût, aneth au goût, concombres au goût, merde au goût
