Bouillon de poulet avec nouilles et pois verts

1 portion


Cette soupe peut aussi être préparée avec du vermichel, mais avec des nouilles faites maison, elle sera beaucoup plus délicieuse. Laver la carcasse de poulet préparée, la couper en morceaux et séparer la viande des os et de la peau. Les abats de poulet, les pattes, les extrémités des ailes, les os et la peau sont remplis d'eau froide et cuits pendant 1 - 1, 5 heures. Ajouter les oignons écrasés, les carottes et le sel au bouillon jusqu'à la fin de la préparation, environ 30-40 minutes. Le bouillon prêt à être traité, mettre les pois verts de jus de fruit et faire cuire encore 5 minutes. Faire cuire la viande de poulet séparément jusqu'à ce qu'elle soit douce et la couper en petits morceaux. Au moment de servir, mettez des nouilles et 1-2 tranches de poulet dans les assiettes, versez du bouillon et saupoudrez de verdure.