Bouillon avec « mandlech »

Tamiser la farine à travers un tamis, y faire une fosse, y mettre la moitié de la graisse fondue, l'œuf, le sel et la pâte. Déroulez la pâte de 3-4 mm d'épaisseur, découpez les tasses avec un moule ou un verre et frottez dans la friteuse. Répartir les tasses sur les assiettes, verser le bouillon chaud et servir sur la table.