Bouillon avec « roses »

Tamiser la farine à travers un tamis, y faire une fosse, y mettre la moitié de la graisse fondue, l'œuf, le sel et la pâte. Déroulez la pâte de 3-4 mm d'épaisseur, coupez en bandes de 15 cm de long, 3 cm de largeur. Faire des rayures de coupe sur les côtés longs, enrouler les rayures en spirale sur une baguette en bois et les abaisser dans la friteuse. Étaler les rosettes prêtes à l'emploi dans les assiettes, verser le bouillon chaud et servir.