Yushka champignon avec des boulettes de lichia

1 portion


Rincez bien les champignons séchés, versez de l'eau froide et faites cuire. Ensuite, couper finement et faire frire avec l'oignon dans le beurre. Dans un bouillon de champignon, mettre les pommes de terre, les oignons, les champignons et faire cuire pendant 20 - 25 minutes. Ajouter ensuite le sel, le poivre et porter à ébullition. Avant de servir à la table, mettre les boulettes et saupoudrer de verdure. Pour préparer le filet de poisson haché et l'oignon passer 2 fois à travers le hachoir à viande, ajouter l'œuf, le sel, le poivre. La masse obtenue est bien battue, former des boulettes et faire bouillir dans de l'eau subrepticement.