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Okrochka en moscou (okrochka de moscou)

Recettes de cuisine / Recettes des premiers plats / Okrochka / L'horloge sur le kvasa

4 portions

C'est un merveilleux plat d'été.

pommes de terre - 100 g, betteraves - 80 g, herbes de persil - 20 g, concombres - 60 g, sel au goût, pomme - 30 g, sucre - 20 g, moutarde - 1 cuillère, poivre au goût, œufs - 2 pcs, crème aigre - 1 verre, kvas - 1 l

L'horreur de Moscou se prépare comme ça. Oeuf cool (protéines), légumes cuits et pomme coupée en cubes. L'œuf jaune est frotté avec de la moutarde, de la crème aigre, des oignons verts, et ajouté au goût du sel et du poivre. Ensuite, en reliant les deux composants, nous élevons un kvas froid. Avant de servir une miette en Moscou, nous saupoudrons de verdure finement coupée.