Bouffon de merde

1 portion


Les épinards peuvent être remplacés par des jeunes orties. Les épinards sont variés dans de l'eau légèrement salée, en veillant à ne pas trop se développer. L'échancrure est cuite dans une casserole séparée. Ensuite, nous essuyons tous ensemble à travers un tamis pour obtenir une purée verte. On ajoute du sucre, du sel, on peut avoir un peu de moutarde, et on élève un kvas. L'oignon vert et l'aneth sont fines, mis dans une casserole. C'est froid. Chaque assiette contient des conneries frottées et des morceaux de poisson cuit.