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Tarator (soupe froide)
1 portion
Tarator est une recette de soupe froide, de croûte bulgare, un et les plats les plus populaires de la cuisine bulgare.
Tarator est une recette de soupe froide, de croûte bulgare, un et les plats les plus populaires de la cuisine bulgare.
concombres - 3 pcs, vinaigrette - 350 g, ou yogourt naturel - 350 g, ou kéfir - 350 g, ail au goût, huile végétale - 50 g, aneth au goût, noix - 50 g, vinaigre - 0.5 cuillères, sel au goût
Peler les concombres, les couper en petits cubes ou en tranches et y ajouter l'ail effacé. Remplir avec du yaourt, du kéfir ou du kéfir, ajouter du vinaigre. Diluer le mélange avec de l'eau bouillante froide et mettre les noix bouillies. Assaisonner la soupe avec de l'aneth et de l'huile végétale.
