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Un connard à la maison
1 portion
préparer le bouillon à l'avance sur l'un des produits suivants : boeuf, agneau, cœur, poulet ou canard (à raison de 600 g pour 2, 5 - 3 litres d'eau). persil, céleri, oignon pelé, rincer, saler et faire frire légèrement sur du beurre. couper le cornichon en barres minces et le mettre dans un petit bouillon. couper les pommes de terre en morceaux, le chou blanc en paille. mettre le chou dans le bouillon bouillant, puis, lorsque le bouillon est bouilli à nouveau, les pommes de terre. au bout de cinq minutes, assaisonner de légumes sautés avec des concombres bouillis. peu avant la fin de la cuisson, mettre le sel, le poivre, la feuille de laurier, verser la saumure de concombre.
préparer le bouillon à l'avance sur l'un des produits suivants : boeuf, agneau, cœur, poulet ou canard (à raison de 600 g pour 2, 5 - 3 litres d'eau). persil, céleri, oignon pelé, rincer, saler et faire frire légèrement sur du beurre. couper le cornichon en barres minces et le mettre dans un petit bouillon. couper les pommes de terre en morceaux, le chou blanc en paille. mettre le chou dans le bouillon bouillant, puis, lorsque le bouillon est bouilli à nouveau, les pommes de terre. au bout de cinq minutes, assaisonner de légumes sautés avec des concombres bouillis. peu avant la fin de la cuisson, mettre le sel, le poivre, la feuille de laurier, verser la saumure de concombre.
choux blanc - 250 g, pommes de terre - 4-5 pc, carottes - 1 pcs, racine de persil - 1 pcs, racine de céleri - 1 pcs, oignon - 1 pcs, concombres salés - 1 pcs, beurre - 2-3 c. de cuillère, ou beurre fondu - 2-3 cuillères, ou margarine - 2-3 cuillères, saumure concombre - 0.5 tasse, sel au goût, poivre au goût, feuille de laurier au goût
