Cornichon d'abats d'oie

Après avoir pris 2 gâteaux d'oie, bien éplucher, les couper en petits morceaux, les plier dans une casserole, les remplir de 12 verres d'eau, mettre quelques grains de poivre et 2 feuilles de laurier : mettre à cuire pendant 1 h. Cuire sur une chose de différents légumes, mettre comme des nouilles (y compris une ampoule), verser un verre de bouillon gras et laisser mijoter pendant 15 minutes. Nettoyer de la peau 5 cubes de concombres, couper en tranches oblongues, choisir les graines, mettre dans les racines, verser 2 verres de saumure de concombre, mettre ici le même gâteau et filtrer le reste du bouillon, mettre 2 cuillères de crème aigre, vert de persil et bouillir pendant 15 à 20 minutes.