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Un connard avec des abats
1 portion
Coupez les abats de volaille préparés et lavés à fond en morceaux, versez de l'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce que la décoction soit prête. Couper finement (avec de la paille) les racines et les oignons, les griller légèrement, les remplir de râpe et les porter à ébullition. Mettre les pommes de terre coupées en morceaux, faire cuire pendant 10-15 minutes, ajouter les cornichons coupés en tranches et cuire 15-20 minutes. Verser un pourcentage de saumure de concombre, mettre la fente coupée ou la salade verte, cuire l'écorce et faire bouillir pendant 5-10 minutes. Servir avec de la crème aigre et de l'aneth vert.
Coupez les abats de volaille préparés et lavés à fond en morceaux, versez de l'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce que la décoction soit prête. Couper finement (avec de la paille) les racines et les oignons, les griller légèrement, les remplir de râpe et les porter à ébullition. Mettre les pommes de terre coupées en morceaux, faire cuire pendant 10-15 minutes, ajouter les cornichons coupés en tranches et cuire 15-20 minutes. Verser un pourcentage de saumure de concombre, mettre la fente coupée ou la salade verte, cuire l'écorce et faire bouillir pendant 5-10 minutes. Servir avec de la crème aigre et de l'aneth vert.
abîme - 500 g, eau - 2,5-3 l, concombres salés - 200 g, vert de persil - 2 pcs, céleri - 1 pcs, oignon - 1 pcs, carottes - 1 pcs, poireaux - 1 pcs, pommes de terre - 400 g, la fente est 100 g, ou la laitue est 100 g, gras - 1-2 cc de cuillère, ou l'huile est hachée - 1-2 cc de cuillère, ou la margarine - 1-2 cc de cuillère, la crème - 100 g
