Cornichon de légumes

1 portion


Laver soigneusement le tubercule de pommes de terre, couper les yeux, le couper en cubes et le jeter dans une casserole d'eau bouillante. Mettez les carottes et le persil dans la casserole, puis le navet dans la paille. Couper finement le vert d'oignon-poireau et le mettre dans la saumure. Coupez la tige blanche avec des bagues très fines et mettez-la aussi dans la soupe. Peler les concombres et les couper en quatre. Les jeunes graines peuvent être laissées, les anciennes doivent être enlevées. C'est un peu dur de trouver des concombres et de les mettre dans la saumure. Couper les troncs de verdure épicée en morceaux et les mettre dans une casserole retirée du feu. Laisser infuser sous le couvercle.