Русский
English
Український
Deutsch
Español
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Boules de choucroute avec des pommes de terre
1 portion
La choucroute est légèrement pressée de la saumure, bouillie et cuite avec de la graisse, une petite quantité d'eau ou de bouillon (10-15 %). Le chou très acide est lavé à l'eau froide et pressé. Les pommes de terre sont mises dans le bouillon bouillant, après avoir bouilli, on ajoute du chou ragoût et des oignons sautés, des carottes, du persil, de la tomate purée. Les boules peuvent également être préparées sans tomate purée. À la fin, la cuisson est assaisonnée d'épices, ajouter de l'ail frotté avec du sel. En vacances, ils mettent de la crème sure dans l'assiette et saupoudrent de verdure.
La choucroute est légèrement pressée de la saumure, bouillie et cuite avec de la graisse, une petite quantité d'eau ou de bouillon (10-15 %). Le chou très acide est lavé à l'eau froide et pressé. Les pommes de terre sont mises dans le bouillon bouillant, après avoir bouilli, on ajoute du chou ragoût et des oignons sautés, des carottes, du persil, de la tomate purée. Les boules peuvent également être préparées sans tomate purée. À la fin, la cuisson est assaisonnée d'épices, ajouter de l'ail frotté avec du sel. En vacances, ils mettent de la crème sure dans l'assiette et saupoudrent de verdure.
choucroute - 100 g, pommes de terre - 50 g, carottes - 20 g, herbes de persil - 5 g, oignons - 20 g, ail - 1,5 g, tomate purée - 10 g, graisse - 10 g, ou lard - 10 g, crème aigre - 10 g
