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Boules vertes
1 portion
Cuire les épinards, les laver et les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient doux, puis les essuyer à travers un tamis. Mettre la sole dans son propre jus et essuyer. Mélanger les épinards et la fente finis avec les racines grillées, mélanger avec la farine sautée, faire bouillir le bouillon chaud et cuire 15 à 20 min 5 min avant la fin de la cuisson, remplir les boules de sel, de poivre, de feuille de laurier. Dans les boules vertes, au moment de servir, mettre 1/2 des œufs cuits et remplir de crème surélevée
Cuire les épinards, les laver et les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient doux, puis les essuyer à travers un tamis. Mettre la sole dans son propre jus et essuyer. Mélanger les épinards et la fente finis avec les racines grillées, mélanger avec la farine sautée, faire bouillir le bouillon chaud et cuire 15 à 20 min 5 min avant la fin de la cuisson, remplir les boules de sel, de poivre, de feuille de laurier. Dans les boules vertes, au moment de servir, mettre 1/2 des œufs cuits et remplir de crème surélevée
os de boeuf - 500 g, épinards - 500 g, verts de persil - 1 pcs, céleri - 1 pcs, oignon de coque - 1 pcs, margarine - 2 cuillères, œufs - 2 pcs, crème au goût, feuille de laurier au goût, sel au goût, poivre au goût, sauce - 200 g, farine - 1 cuillère
