Soupe au lait avec vermichel

5 portions
15 min vos 10 min

Recette de base de soupe au lait avec vermicelles, céréales ou légumes.

Mettre la vermicelle dans l'eau salée bouillante et cuire selon les instructions sur l'emballage presque jusqu'à ce qu'elle soit prête (4-6).

Faire bouillir le lait séparément sur un petit feu (pour que le lait ne soit pas fondu, vous pouvez verser un peu d'eau froide au fond de la casserole).

De la vermicelle prête à verser de l'eau.

Ajouter le lait, le sucre et faire cuire encore environ 3-8 minutes (jusqu'à ce que la vermicelle soit prête) à feu doux.

Dans une assiette de soupe au lait avec vermicelle, ajouter le beurre. Bon appétit !

Les soupes laitières peuvent être essuyées et conventionnelles. Leur base solide est une variété de croupes, de pâtes, de légumes (carottes, citrouille, choux-fleur) . La soupe au lait est préparée en deux avec de l'eau. Comme les pâtes, le riz, le millet, la gruau d'avoine ne se développent pas bien dans le lait, ils doivent être préalablement trempés 3-4 minutes dans de l'eau bouillante, égouttés dans de l'eau et plongés dans du lait bouillant. Cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt sur un petit feu. Si la soupe au lait est préparée avec de la semoule ou d'autres croupes écrasées, ces céréales sont endormies avec un jet fin dans le lait bouillant, empêchant constamment la formation de grumeaux. Les légumes à soupe sont coupés en petits cubes ou en paille, amenés, puis ajoutés au lait bouillant. Ils font de la soupe de lait avec du vermicelle ou du beurre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre.