Saline de légumes sur la mousse

1 portion


tremper les oignons sur de l'huile végétale, rincer les champignons salés, les couper en morceaux et les faire frire, couper les concombres salés (sans peau ni graines) en losanges. tout cela à mélanger avec du chou râpé, bouillir, mettre sur une plaque de cuisson, séparer, saupoudrer de fromage râpé avec de la chapelure, saupoudrer de beurre et poignarder dans un placard à griller. couper le sel prêt à l'emploi en portions, saupoudrer d'oignons verts, décorer de cercles de citron, d'oléagineux, de fruits marinés et servir dans une assiette