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Saline de putassu
2 portions
Diviser le poisson sur un filet, le couper et le faire bouillir dans de l'eau salée. Pelés de cuir et de graines coupés en fines tranches de concombres, oignons sautés, câpres, olives sans os, mélanger bien la tomate purée. Sur une poêle graissée, mettre une couche de chou râpé, sur elle - des morceaux de poisson bouillie (3-5 par portion). Ensuite, mettre des légumes sur le poisson, et mettre une deuxième couche de chou ragoût sur le dessus. Aligner la surface, saupoudrer de fromage râpé mélangé avec de la casserole, verser le beurre et cuire au four. Avant de servir, décorer le sel avec des huiles, des cerises marinées, des tranches de citron et des verts de persil.
Diviser le poisson sur un filet, le couper et le faire bouillir dans de l'eau salée. Pelés de cuir et de graines coupés en fines tranches de concombres, oignons sautés, câpres, olives sans os, mélanger bien la tomate purée. Sur une poêle graissée, mettre une couche de chou râpé, sur elle - des morceaux de poisson bouillie (3-5 par portion). Ensuite, mettre des légumes sur le poisson, et mettre une deuxième couche de chou ragoût sur le dessus. Aligner la surface, saupoudrer de fromage râpé mélangé avec de la casserole, verser le beurre et cuire au four. Avant de servir, décorer le sel avec des huiles, des cerises marinées, des tranches de citron et des verts de persil.
putassu - 500 g, concombres salés - 3 pcs, oignons - 2 pcs, choux blanc - 500 g, huile végétale - 2 cuillères, tomate purée - 1 cuillère, fromage - 2 cuillères, mijotés - 2 cuillères, câpres au goût, olives au goût, citron au goût, cerises marinées au goût, verts au goût, sel au goût, épices au goût
