Soupe crème pomme de terre froide en américain

1 portion


Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, ajouter le céleri et le poireau grossièrement coupés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau légèrement salée. Essuyer à travers le tamis. Mélanger le lait et la crème, ajouter le sel et le poivre, mélanger avec les pommes de terre et encore faire bouillir. Puis refroidir et avant de servir sur la table, en remuant doucement, ajouter le yaourt fouetté. Saupoudrer d'oignons verts. Si la soupe est servie chaude, le yaourt doit être mélangé au lait.