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Soupe purée d'artichaut
1 portion
Faire cuire dans de l'eau bouillante salée 12 grands artichauts, filtrer, séparer les méchants. Faire bouillir, salé, 800 g de poire de terre, essuyer à travers le tamis avec les feuilles d'artichaut cuites ; Mélangez-les avec les casseroles, ajoutez 3 cuillères à café de farine dans l'huile, faites bouillir. Versez une cuillère à soupe de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes. Mettre les méandres des artichauts, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché.
Faire cuire dans de l'eau bouillante salée 12 grands artichauts, filtrer, séparer les méchants. Faire bouillir, salé, 800 g de poire de terre, essuyer à travers le tamis avec les feuilles d'artichaut cuites ; Mélangez-les avec les casseroles, ajoutez 3 cuillères à café de farine dans l'huile, faites bouillir. Versez une cuillère à soupe de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 2 jaunes. Mettre les méandres des artichauts, chauffer sans bouillir. Mettre de l'aneth haché.
l'aneth au goût, la poire au sol - 800 g, le jaune - 2 pcs, le lait - 1 verre, ou la crème - 1 verre, la farine - 3 cuillères, l'huile végétale au goût, l'artichaut - 12 pcs
