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Soupe purée de pommes de terre i

Recettes de cuisine / Recettes des premiers plats / Soupes / Soupe à la crème

1 portion

Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau bouillante salée, filtrer, essuyer, faire bouillir 2 verres de lait, bouillir. Ajouter 4 tasses de lait, 50 g de beurre, un verre de crème (ou de lait) brisé avec 3 jaunes, sel, aneth haché, persil, chauffer sans bouillir. Servir avec des croûtons.

les pommes de terre au goût, les verts de persil au goût, l'aneth au goût, les jaunes - 3 pcs, ou le lait - 1 verre, le lait - 6 verres, la crème - 1 verre, le beurre végétal - 50 g