Soupe purée à la pâte « océan »

1 portion


Coupez finement les oignons, les carottes, le persil (racine), faites-les griller légèrement, ajoutez du bouillon ou de l'eau chaude et assaisonnez-les dans des plats fermés. mélanger avec la pâte « océan » et essuyer. mélanger avec un pourcentage de sauce blanche, bien mélanger et porter à ébullition. mélanger avec du bouillon de poisson chaud, de la bouillie de légumes ou de l'eau chaude jusqu'à consistance de crème, saler et cuire à ébullition faible pendant 5 minutes - 8 minutes. assaisonner la soupe avec un mélange d'oeuf et de lait, des morceaux de beurre et une décoction bien changeante. Si la soupe purée est préparée sans mélange oeuf-lait, elle peut être remplie de lait chaud ou de crème chaude. Si vous cuisinez sur l'eau, la quantité de lait et d'oeufs à assaisonner peut être augmentée de 50 %. Pour la préparation de la soupe, la pâte « océan » ne peut pas être décongelée à l'avance - il suffit de la remplir de bouillon chaud, d'eau ou d'eau (pour qu'elle recouvre complètement la briquette) et, à peine visible, de la décongeler complètement, puis de l'essuyer avec les légumes préparés. soupe servie avec des croûtons de pain de blé (20 g par portion), des flocons de maïs ou de blé