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Soupe purée d'épinards ou d'épinards (rigée d'épinards)
8 portions
Faire bouillir la fente ou les épinards et les oignons finement coupés dans l'eau, les laisser bouillir pendant environ 10 min, puis essuyer à travers le tamis. Faire fondre le beurre dans une autre casserole et le mélanger avec la farine et le sel, puis verser le bouillon de poulet avec un jet fin. Faire bouillir jusqu'à ce que le bouillon bouille. Mettre la fente essuyée dans le bouillon et cuire encore 10 min à feu doux. Ajouter la crème et au goût - la noix de muscade. Porter à ébullition à nouveau. Essayez à nouveau et ajoutez le sel au goût. Servir sur la table avec du citron tranché
Faire bouillir la fente ou les épinards et les oignons finement coupés dans l'eau, les laisser bouillir pendant environ 10 min, puis essuyer à travers le tamis. Faire fondre le beurre dans une autre casserole et le mélanger avec la farine et le sel, puis verser le bouillon de poulet avec un jet fin. Faire bouillir jusqu'à ce que le bouillon bouille. Mettre la fente essuyée dans le bouillon et cuire encore 10 min à feu doux. Ajouter la crème et au goût - la noix de muscade. Porter à ébullition à nouveau. Essayez à nouveau et ajoutez le sel au goût. Servir sur la table avec du citron tranché
la fente est de 500 g, ou les épinards de 500 g, l'eau de 0,5 tasse, l'oignon de 2 cuillères, le beurre de 3 cuillères, la farine de blé de 2 cuillères, le sel de 1 cuillère, le bouillon de poulet de 3 verres, la crème de 1 verre, la noix de muscade au goût, le citron de 1 pcs.
