Soupe à la farine (4 portions)

4 portions


Dans une casserole de deux litres, verser de l'eau, mettre le beurre, saler un peu et bouillir. lorsque l'eau bouille, garder un petit tamis au-dessus de la casserole et tamiser 2 cuillères de farine à travers. Retirer immédiatement la casserole du feu pour laisser la farine gonfler. Battre 3 œufs avec une corolle, une spatule en bois (cuillère) mettre dans la soupe, empêcher rapidement et immédiatement servir à la table