Soupe aux boulettes de poisson

1 portion


Passer le filet de poisson à travers un hachoir à viande ou un mélangeur et le mélanger avec de la viande hachée de porc, de la protéine, du sel et 1 cuillère à soupe de vin de riz. Couper finement le jambon et le poireau cuits et mélanger avec la masse. Mouiller les mains avec de l'eau de la masse de boulettes d'épinards d'environ 2 cm de diamètre, brosser les feuilles d'épinards comme il faut laver et laisser égoutter l'eau. Porter le bouillon à ébullition, y mettre les boulettes, les feuilles d'épinards et 1, 5 cuillères à soupe de vin de riz, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Saler et servir chaud