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Gainatma en turkmène
1 portion
Couper l'agneau gras en morceaux avec des os de 20 à 30 g, remplir d'eau froide, ajouter l'oignon. Lorsque la soupe est bouillante, mettre les pois lavés et cuire. Jusqu'à 20 minutes avant d'être prêt, ajouter les pommes de terre, les tomates, les épices.
Couper l'agneau gras en morceaux avec des os de 20 à 30 g, remplir d'eau froide, ajouter l'oignon. Lorsque la soupe est bouillante, mettre les pois lavés et cuire. Jusqu'à 20 minutes avant d'être prêt, ajouter les pommes de terre, les tomates, les épices.
Pommes de terre - 500 g, agneau - 600 g, pois - 200 g, oignons - 100 g, tomates - 400 g, feuille de laurier au goût, poivre au goût, sel au goût
