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Kifta-shurpa en ouzbek
1 portion
Passer l'agneau deux fois à travers le hachoir à viande, remplir d'œuf, de poivre et de sel, mélanger avec du riz à moitié prêt et le diviser en kift sous forme de sardelettes (1 à 3 morceaux par portion). Cuire dans le bouillon avec les pommes de terre, puis ajouter les oignons, les carottes, les tomates, les pois cuits séparément dans le bouillon.
Passer l'agneau deux fois à travers le hachoir à viande, remplir d'œuf, de poivre et de sel, mélanger avec du riz à moitié prêt et le diviser en kift sous forme de sardelettes (1 à 3 morceaux par portion). Cuire dans le bouillon avec les pommes de terre, puis ajouter les oignons, les carottes, les tomates, les pois cuits séparément dans le bouillon.
pommes de terre - 400 g, agneau - 300 g, riz - 80 g, œufs - 1 pcs, margarine - 40 g, pois - 80 g, oignon - 100 g, carottes - 80 g, tomates - 130 g, poivre au goût, sel au goût
