Soupe aux pois frais

1 portion


faire fondre le beurre fondu dans une casserole, spasser les oignons verts finement coupés, ajouter la farine, la tomate-pâte. verser de l'eau tiède ou du bouillon dans la casserole, saler et laisser bouillir. éplucher les gousses et bien laver les pois dans le bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. assaisonner la soupe avec un œuf, un patin, saupoudrer de verdure. Vous pouvez mettre dans la soupe avec les pois la saucisse, coupée et finement coupée. dans ce cas, réduire le taux de pois en conséquence