Soupe africaine

1 portion


Les pois verts sont cuits dans un bouillon de poulet et essuyés à travers un tamis, laissant 25 g non perdus. Les oignons finement coupés sont sautés dans l'huile jusqu'à transparence. Les pommes sont pelées, finement coupées et cuites avec des oignons et 3 autres - conservées sur le feu pendant 4 minutes. Ils versent de la farine, mélangent et versent du bouillon avec des pois essuyés. Faire sauter pendant 10 minutes, assaisonner avec du sel et du poivre, verser des pois verts entiers, verser de la crème et servir, mettre dans chaque assiette un toboggan de crème fouettée,