Soupe purée de pois

1 portion


Dans une casserole, verser des pois, verser de l'eau et cuire, en versant un peu d'eau bouillante de temps en temps. Couper le persil, couper l'oignon et le faire griller légèrement sur de l'huile végétale, verser un peu de farine et faire frire un peu plus sur le feu. Essuyer les pois bouillis à travers une passoire, mélanger avec les légumes, faire bouillir de l'eau bouillante à la densité que vous aimez, et faire bouillir. Saler. On mange de la soupe avec de la crème sure. Vous pouvez le remplir avec du jaune dilué dans de la crème. Peut être servi séparément croûtons,