Soupe aux champignons frais

1 portion


Les champignons sont nettoyés et lavés à fond avec de l'eau ho-nautique, coupés finement et frits avec des oignons dans une casserole (dans les conditions de randonnée, vous pouvez aussi au fond de la chaudière), infusés avec de l'eau et cuits à feu fort. Lorsque les champignons deviennent doux, ajouter les pommes de terre coupées en cubes et cuire encore 10 - 15 minutes. Après cela, verser soigneusement de la farine fine, porter à ébullition et retirer du feu. La soupe est assaisonnée de sel et d'épices.