Soupe de pain en paysan

1 portion


sur la graisse, saupoudrer les oignons finement coupés, mettre le persil haché, la croûte de pain coupée en losange et continuer à frire. puis tout plonger dans l'eau bouillante, ajouter le sel et le paprika et porter à ébullition. en cas d'interférence continue avec un jet d'eau, verser les œufs crus dilués et fouettés, laisser bouillir. la soupe est servie chaude sur la table.