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Bozbash - soupe
1 portion
La célèbre soupe à base d'agneau est un bozbash, une recette très répandue dans le Caucase. Il existe de nombreuses variétés de ce plat, nous vous suggérons de préparer un bozbash d'agneau avec des aubergines et des haricots.
La célèbre soupe à base d'agneau est un bozbash, une recette très répandue dans le Caucase. Il existe de nombreuses variétés de ce plat, nous vous suggérons de préparer un bozbash d'agneau avec des aubergines et des haricots.
agneau - 800 g, huile hachée - 100 g, oignon - 150 g, aubergine - 500 g, tomates - 900 g, haricots - 250 g, poivre - 200 g, pommes de terre - 750 g, herbes épicées au goût, sel au goût
L'agneau cuit est coupé en morceaux, torréfié, rempli de bouillon, ajouté des oignons sautés, des aubergines coupées en morceaux, des tomates, des poivrons sucrés, des haricots, des pommes de terre et de la soupe. Lors de l'alimentation, le bosbash d'agneau est saupoudré de verdure.
